Caravelle

Caravelle est le produit haut de gamme de la cave Grand Listrac.

Produit exclusivement lors des bons millésimes, gage d’une grande qualité, c’est un vin de garde qui se bonifiera avec le temps.

Catégorie :
Caravelle

Description

  • Cépages : 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
  • Vinification : traditionnelle médocaine
  • Elevage : 12 mois en fûts de chêne
  • Assemblé par Eric Boissenot « l’œnologue des Grands Crus »
  • Service : Décanter 2 heures avant service
  • Température de service : 18°C

Suggestions gourmandes

  • Gigot de sept heures
  • Tournedos rossini au porto

Palmarès

Millésime 2010 : citation Guide Hachette 2014

Millésime 2009 : 1 étoile au Guide Hachette 2013

 

Portrait du Caravelle

Caravelle est produite à partir d’une sélection très rigoureuse de 35 parcelles de vignes de la cave de Listrac parmi près de 1200. Ces parcelles sont exclusivement composées de vieilles vignes âgées d’en moyenne 35 ans. Le tri des raisins et la perspective d’un très bon millésime complètent les conditions de production de ce cru.

L’élevage en barrique durant 12 mois, permet un apport de tanins supplémentaires qui vont lui apporter de la structure. Ceci fait de Caravelle un excellent vin de garde que vous pourrez laisser vieillir entre 10 et 15 ans. L’évolution des arômes va se faire de manière harmonieuse, où les arômes du raisin et les arômes de la barriques vont se fondre.

Caravelle est produite exclusivement lors des bons millésimes et en petite quantité, environ 3000 bouteilles. Vous la trouverez en vente exclusivement à la boutique de la Cave Grand Listrac ou sur son site internet.

Informations complémentaires

Alc % vol